Mamma Teatralna
Fredry 8B, 61-701 Poznań
tel: 782 535 577
Zawiłe dzieje Sycylii sprawiły, że lokalna kuchnia to połączenie kultur greckiej, hiszpańskiej i arabskiej. Specjalnością są zwłaszcza owoce morza, bo Sycylia otoczona przez morze słynie z serwowania dań z najświeższych frutti di mare. Kuchnia sycylijska to raj dla smakoszy ostryg, krewetek czy małży.
Mamma Rynek 57
Stary Rynek 57, 61-772 Poznań
tel: 506 489 346
Kuchnia neapolitańska to mieszanka smaków greckich, francuskich czy hiszpańskich, z najlepszymi produktami z lokalnych, przydomowych ogrodów. Neapol już od czasów starożytnych słynie przede wszystkim z pizzy, a sztuka jej wyrabiania przez lokalnych mistrzów „pizzaioli” trafiła na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Mamma Wilda
Dolna Wilda 81, 61-492 Poznań
tel: 782 545 577
Lacjum to kuchnia rzymska, ceniąca prostotę i tradycję, gdzie wybitne dania powstawały w biednych domach z resztek z pańskiego stołu. W kuchniach królują makarony z sosami carbonara, gnocchi alla romana, gęste zupy minestre i rzymska pizza z kruchym i cienkim ciastem, idealnym na kilka składników. Proste i smaczne.
O Nas...
Wspaniały smak włoskiej kuchni zaczyna się od połączenia trzech składników: świeżych produktów, tradycyjnej receptury oraz wybitnych szefów kuchni. W naszych restauracjach pod szyldem „Mamma Italia” znajdziecie wszystkie te elementy, które sprawiają, ze jedzenie jest fascynującą podróżą kulinarną po regionalnych smakach Italii.
W restauracji „Mamma Teatralna” spróbujecie potraw rodem z Sycylii. Kuchnia tego regionu to fuzja wpływów francuskich, greckich, hiszpańskich i arabskich. Nasza restauracja znajduje się w tuż przy Teatrze Wielkim w Poznaniu, a nie ma lepszego przepisu na udany wieczór niż włoska kolacja i opera. Z kolei w „Mammie Rynek 57” skosztujecie tradycyjnych dań neapolitańskich, w tym słynnej pizzy, która stała się wzorcem i inspiracją dla innych przepisów. „Mamma Wilda” to natomiast podróż smakami kuchni Rzymu, gdzie najwspanialsze dania powstawały z przeplatania się biedy i kuchni dawnej arystokracji rzymskiej. Jest to kuchnia wyjątkowa i interesująca tak jak poznańska Wilda, dzielnica z duszą. W „Mammie Garbary” odkryjecie pizzę w kalifornijskim stylu, czyli pełną słońca i nietypowych dodatków.
W naszych restauracjach dbamy o to, aby nasze dania odzwierciedlały potrawy z Italii. A jak mawiają najlepsi kucharze, prawdziwie włoskie smaki znajdziecie we włoskich domach. Taka też jest nasza kuchnia: tradycyjna i oparta na składnikach sprowadzanych prosto z Włoch. Prawdziwie włoska natura na talerzu.
Zapraszamy do rozsmakowania się we Włoszech.
